De blog en blog....

"Balades dans le Tarn"

ne sera consacré qu'à des randonnées ou excursions

dans mon département d'adoption.

Avec les grosses chaleurs, mes balades dans la superbe campagne tarnaise

sont un peu en veille, alors si vous voulez me suivre de temps en temps,

venez à l'adresse suivante

vous serez toujours "Dans l'air du Tarn !"

http://labuissanne.canalblog.com/

Merci pour votre visite, à bientôt !

***********

Florilège de fleurs du potager

Ce matin, grand ciel bleu, le soleil commence gentiment à nous chauffer le dos, nous voilà en pleine cueillette de haricots.

Les fleurs du potager sont belles au petit matin.

Aubergines, haricot verts et violets, melon à confiture, piments, courgettes, quelques photos pour en garder le souvenir.

Dans la famille Courgette :

A gauche le mâle à droite la femelle !

confiture de courgettes à la menthe

Pour ne rien perdre de mes courgettes et pour changer de la ratatouille, des courgettes farcies et aussi pour faire des essais "sucrés".

Je me suis lancée dans la confiture de courgettes.

Pour 2 kg de courgettes nettoyées et émincées

il faut 1kg de sucre cristallisé

5 belles branches de menthe

1 jus de citron

1 pincée de sel

1 sachet de vanille

********

Faire une confiture traditionnelle,

laisser macérer une nuit les légumes et le sucre.

Le lendemain, porter à grosse ébullition pendant 1/2 h

et ensuite à feu réduit 1h.

Retirer les branches de menthe en laissant les feuilles.

Mettre en pots encore bien chaude et retourner pour laisser refroidir.

Et voilà, à savourer avec du fromage de chèvre, un délice.

*********

Petits flans aux courgettes

Dans le potager, des courgettes à profusion,

voilà une petite recette donnée par ma soeur Anne-Marie, facile à faire comme un jeu d'enfant.

******

Petits flans aux courgettes

2 grosses courgettes en tout petits morceaux

1 oignon finement ciselé

2 tomates en petits dés

*****

Faire dorer les courgettes, pendant 10 bonnes minutes.

Faire blondir l'oignon à feu très doux

Casser en omelette 6 oeufs.

Mélanger et laisser un peu refroidir les courgettes et l'oignon

Ajouter les dés de tomates, un peu de muscade, sel et poivre

Incorporer à ce mélange, les oeufs battus

Garnir des petits moules à muffins en silicone

Faire cuire au four 180° pendant 15 mn.

A servir chaud, tiède ou froid avec une mayonnaise

ou bien

une vinaigrette bien revelée aux herbes.

Voilà une petite entrée appréciée de tous.

*******

Eurogym 2008 à Albi

C'était la fête du 12 au 18 Juillet, 4000 jeunes de 22 pays européens ont fait des démonstrations en virtuoses dans les rues de la ville.
************

Savez-vous planter des choux ?

Le potager

Le "Soleil" monte la garde au milieu du potager

Sous le soleil, ce matin, il fallait ramasser les haricots, manger les haricots frais, c'est délicieux, le seul hic, c'est la cueillette. Attention le dos !!!!!

Mais, le résultat est tellement agréable dans l'assiette que ça en vaut bien la peine.

Notre potager est un peu loin de la maison mais l'emplacement a été choisi en fonction de la terre magnifique près du ruisseau.

Il nous rend bien le mal qu'on se donne.

Après les haricots, on choisi les courgettes.

Les poivrons et les piments doux grossissent à vue d'oeil, bientôt on fera la cueillette. A nous les bonnes ratatouilles !

Les melons eux aussi nous font bien plaisir, cette année la récolte sera bonne, si le temps se maintient.

Arc-en-ciel sur Vindrac

Le Jardin des Martels

Jardin à l'anglaise de 35000m2, plus de 2500 variétés de plantes

visitez le site :

http://www.jardinsdesmartels.com/

Aujourd'hui, la chaleur a battu tous les records, 38° à l'ombre, c'est le jour que nous avons choisi pour faire une petite visite au jardin des Martels à Giroussens.

Ce superbe jardin, malgré la fraîcheur des pelouses impeccablement tondues, ne nous ont pas vraiment rafraîchi.

Le soleil était brûlant et les pauvres fleurs souffraient aussi.

Mais, le cadre est vraiment magnifique, les massifs de toute beauté.

Le bleu des agapanthes explosait, les hydrangéas blancs croulaient sous les fleurs, toutes les couleurs de l'arc en ciel jaillissaient dans les massifs.

Mais le clou de ce jardin, ce sont les lotus superbes, une vraie marée de fleurs.

Bravo les jardiniers !

Les belles maisons de Cordes S/Ciel

Les noms donnés aux belles demeures : Le Grand Ecuyer, Le Grand Veneur, Le grand Fauconnier, sont purement fantaisistes.

C'est Prosper Mérimée qui, en sa qualité d'inspecteur général des Monuments historiques, les a nommées ainsi.

La Maison du grand Ecuyer (XIVème siècle)

La maison du Grand Veneur (début XIVème siècle)
La Maison du Grand Veneur est la maison gothique la plus populaire de Cordes. C'est aussi la seule qui possède trois étages. La popularité de cette façade lui vient de la scène de chasse représentée au deuxième étage.

La Maison Fonpeyrouse ( XIVème siècle)

actuellement siège de la Mairie de Cordes Sur ciel

Yolande, notre guide, est intarrissable sur l'histoire de Cordes et

nous sommes captivés par la "petite et grande histoire" de ce superbe village.

Retour vers la porte des Ormeaux, la boucle est bouclée, le passé de ce village est si riche, d'autres visites sont à projeter.

La Maison Prunet

(début XIVème siècle)

La Maison Prunet se distingue par le grès mauve utilisé pour édifier sa façade. Dans cette maison fut découvert en 1866, par son propriétaire du moment, Monsieur Prunet, le curieux manuscrit des "Sorts des Apôtres", un recueil d'oracles datant du milieu du XIIIème siècle.

En langue d'oc, sont inscrites 57 sentences. Un fil de couleur correspond à chacune d'elles, le parchemin était roulé et il suffisait de choisir un fil et de lire l'oracle.

Descente dans le sous-sol de la Maison Prunet voir la pièce où a été découvert le parchemin "Le Sort des Apôtres" cellé dans le mur.

La Halle

La croix de la Halle (fin XVe, début XVIe siècle) rappellerait le massacre de trois inquisiteurs précipités au fond du puits.

Ce fameux puits de "Lumière" qui le 11 Mai 1826 fut mesuré par Monsieur Mazars, Maire de Cordes, sa profondeur était de 85,10 mètres et le fonds occupé par des décombres.

Seulement en 1955, une exploration est faite par le Spéléo-Club et il faudra 6 ans de travail aux bénévoles pour en extraire les décombres.

Sa profondeur sera de 113.47 mètres

et au fond, une quantité d'eau de 32 m3 sera mesurée.

Petite pose goûter très instructive.

Vue de l'Eglise Saint-Michel

L'Art du Sucre

En 1988, Yves Thuriès crée au sommet de la cité médiévale de Cordes sur Ciel, dans la très belle Maison Prunet, son laboratoire de pâtisserie.
Un an après, il y intègre le Musée de l'Art du Sucre : dans un décor original, aux éclairages savamment étudiés, des vitrines de toutes formes et de toutes dimensions permettent de découvrir un monde merveilleux, fait de chefs-d'œuvre exceptionnels dont beaucoup ont été primés lors des grands concours nationaux et internationaux.

Arrivée sur la porte des Ormeaux, à droite la "rue chaude"

La montée vers la ville "haute" très tranquillement, la grande vague de touristes n'est pas encore là.

L'église Saint-Michel était une tour de guet au moment de la construction de la bastide en 1222.

Après plus de quarante années passées sans église au cœur de la cité, les Cordais s'imposent en 1269 pour en construire une à l'abri des remparts.

Sortie avec le club de Tonnac

Rendez-vous à Vindrac et en route pour Cordes sur ciel.

Dans les rues, sous un soleil magnifique, il y a de l'animation, rallye de voitures anciennes et le fameux petit train touristique.

Le petit âne "Rafarin" nous accueille !!!!!

Le Moulin de Record (XVIIème S.)

Lors du congrès de la Fédération de pêche du Tarn, nous visitons aux alentours de BRASSAC, à FERRIERES le moulin de Record, le cadre est superbe malgré une grisaille ambiante. Le fonctionnement du moulin est expliqué de façon passionante par le propriétaire et guide. La restauration de ce moulin vaut le détour, à refaire un jour de grand soleil.

Quand le soleil revient ....

Vite, profitons du retour du soleil pour faire une petite promenade.

La pluie est tellement tombée et la grisaille a été si présente ces jours derniers que cette belle luminosité fait revivre.

Nous partons des Cabannes vers le Garissou, centre de loisirs et camping, dans un cadre très verdoyant, avec une vue magnifique sur la Cité Médiévale de Cordes sur Ciel...

http://www.legarissou.fr/

Nous nous dirigeons ensuite vers le petit "Pont des Ânes"

inscript sur l’inventaire des monuments historiques, par arrêté préfectoral du 19 juillet 2006 situé sur les communes de VINDRAC-ALAYRAC et de LES CABANNES.

Après les pluies, le Cérou est boueux et bien haut.

Par un sentier à travers bois, nous débouchons sur une prairie fleurie et parfumée avec une vue magnifique de Cordes planté dans le décor.

Retour vers notre point de départ, toujours en longeant le Cérou, sur ce parcours les moustiques nous guettent et se jettent sur nous, tant pis, le paysage de l'arrière du Moulin en vaut bien le prix.

Près du Cérou,

dans un parc ensoleillé un "éléphant insolite" semble se promener tranquillement.

Et encore une carte postale de Cordes Sur ciel, à travers les branchages.

Séjour Pêche Beaucens

Pour les 60 ans de Bernard, stage de pêche à la Mouche, cadeau des amis et de fidèles, une grande première pour lui et c'est en compagnie de son professeur Pierre qu'il a pu d'initier à cet art.

Par des mouvements répétés, il a pu acquérir la technique du maniement de la canne. Et le soir, attention les douleurs de l'épaule, mais quand le virus et là, on oublie les petits désagréments.

Le Gave de Pau était en furie, la fonte des neiges avait blanchi l'eau d'ordinaire si cristalline. Dans ces conditions, difficile, même pour Pierre "le pro", de prendre les truites pyrénéennes.

Mais ils se sont quand même bien amusés et le "prof" était bien content de son élève.

Quelques jours qui resteront dans la mémoire de Bernard, mais faut encore beaucoup d'entraînement avant de faires des prises miraculeuses.

Quand Bernard est à la pêche....

Moi, je me balade autour du petit village de Beaucens, et même si je connais les alentours, c'est un grand plaisir de flâner dans ce décor grandiose de montagnes sous le soleil.

Eh oui, aujourd'hui, le soleil a bien voulu sortir des nuages.

Après un tour au Donjon des Aigles qui domine le village, je longe le Gave, tout est tranquille, peu de promeneurs, juste le bruit de l'eau et des oiseaux.

Ce lieu est maintenant une magnifique promenade, je marche jusqu'au Lac des Gaves anciennement exploité pour le gravier.

Je reviens vers le "Mailh Blanc", mine de rien j'ai marché pendant 3 heures tout en flanant.

Il fait chaud, même les petites génisses sont assoiffées, je rentre vite pour faire comme elles.

Club de l'amitié de Tonnac

Par une journée pluvieuse, en route en car avec un groupe bien sympathique, Tonnac et Milhars se sont retrouvés pour une escapade à Condom dans le Gers.

Après une pause "Café", où les croissants et les brioches "Yolande" sont dégustés, nous découvrons la ferme centenaire Cachelardit, dégustation de foie gras, rillettes et floc de Gascogne qui sont la production de Françoise et Pierre. Retour au car, les bras chargés de victuailles, la vente a été bonne.

Le repas est prévu à Condom sur le bateau le "D'Artagnan", mais la pluie est toujours avec nous.

Au fil de la Baïse qui s'écoule calmement, nous dégustons un menu gastronomique.

Devant nous, 2h30 de balade fluviale, avec le passage d'une écluse. Nous quittons le bateau et son équipage fort sympatique, pour notre dernière visite "Les Chais centenaires des Armagnac Ryst-Dupeyron".

Dès l'entrée, l'odeur caractéristique d'un chais nous envahit, la Part des Anges pourrait bien nous ennivrer.

Le retour se fait dans le calme, bercé par le mouvement du car, plus d'un s'assoupit.

Le soleil daigne quand même pointer le bout de son nez.

Belle balade, merci au club de l'Amitié.

Milhars

Petit tour à Milhars, la matinée est belle, le soleil est revenu sur la Tarn, pas de touristes à l'horizon, tout est calme.

Petit village médiéval essentiellement organisé pour contrôler l’entrée des vallées du Cérou (passage entre le Quercy et l’Albigeois) et du Bonnan (accès à la Grésigne), ce village vous révèlera ses deux facettes. Côté pierres, il s’agit de constructions en escargot, accrochées sur un modeste éperon rocheux en contrebas d’un château féodal restauré en 1630. On le dénomme souvent « village des murs ». Ces murs constituent l’un des éléments marquants et caractéristiques du village. Pour être chaleureux, ils se sont habillés de couleur ocre clair. De pittoresques vestiges témoignent de son riche passé.

Iris

Dans la nuit, un iris a éclos !

Précieux mouchoir de tafetas soyeux .....

En grec, Iris signifie arc-en-ciel,

ou encore tout halo lumineux autour d'une source de lumière.

Proverbe chinois

L`amour d’un père est plus haut que la montagne.

L`amour d`une mère est plus profond que l`océan.


( Proverbe Chinois)

Le soleil boude le Tarn !!!

Nous voilà de retour à Vindrac, et, c'est un comble, nous avons laissé le soleil à Paris.

Mais, on ne perd pas espoir, le soleil n'est jamais bien loin dans le Tarn.

Le Cérou, mieux que la Garonne

Si le Cérou avait voulu

Quitter son beau pays cathare,

Il l'aurait fait sans être vu

Tout en douceur , sans crier gare.

Il aurait, cela est certain,

Perforé monts, creux et vallées,

Pour traverser de grands terrains,

En travaillant, même aux veillées.

Si le Cérou avait voulu

Bien mieux que le fit la Garonne,

Donc, se lancer des landurlus

Où que partout la cloche sonne,

Il aurait traversé le Lot

Et grâce à la vitesse acquise,

Atteint sans dire un seul gros mot

Le lieu fatal du Duc de Guise.

Poursuivant son réel effort,

Il aurait traversé la Loire,

Culbuté quelques contreforts

Et atteint non sans grande gloire

Le Bassin, nommé Parisien,

Pour traverser aussi la Seine ...

Donc vu Lutèce, peut-être Amiens,

Le tout sans seulement reprendre haleine.

Mais le Cérou n'a pas voulu

Quitter son beau pays cathare.

Il n'a pas chanté Landurlu,

Ni crié fort, ni crié gare.

Fidèle à son Comtat Cordais,

Il est resté en ses méandres,

Suivant en fait l'esprit Cordais

Qui toujours renaît de ses cendres.

Poème d'André ROZIES.

Sidobre

Par une belle après-midi ensoleillée, un aller-retour rapide dans la forêt du Sidobre avec les enfants.

Cette magnifique forêt demande de nombreuses promenades pour découvrir tous ses trésors.

Rochers bizarres, granits biscornus et petits chemins creux invitant à la découverte.

On y reviendra, c'est sur !!!!

Bien occupés !!!!

Voilà, Loïc et Auriane à La Buissanne pour quelques jours,

le ciel est bien triste depuis 2 jours.
Comme dit Auriane, "c'est le Bon Dieu qui pleure".
Nous attendons donc avec impatience le soleil et la chaleur.
En attendant, on fait des jeux et des dessins, ça les occupe.

Mais bon faudrait pas que ça dure trop longtemps.

Petite visite à Seugy

Visite à nos petits poussins, ils nous ont bien manqué. Tout le petit monde est en pleine forme, Loïc a bien grandi, Auriane toujours aussi chipie, Ambre fait connaissance avec Mamoune et Papoune et Quentin, toujours adorable et calin a lui aussi bien grandi.

Nous repartons demain à Vindrac, avec Loïc et Auriane dans nos valises.

Chouette, on va pouvoir pouponner !!!!!

Piéride du chou (femelle)

Aujourd'hui, journée plein soleil, ça sent le printemps.

voir le site http://www.insectes-net.fr/pieride/pieride2.htm

Atelier Photo Numérique

Avec François,

nous prenons des cours de retouches photos, avec le fichier Photofiltre.

Super interressant, moi qui suis novice, j'ai beaucoup de progrès à faire.

Petite recette tarnaise.

Après cueillette faire des petits paquets, (couper les queues qui sont dures) les plonger dans de l'eau bouillante vinaigrée. Cuire dès ébullition environ 7 mn. Égoutter. cuire des oeufs durs ou mollets. Dans un saladier ajouter huile vinaigre sel poivre y ajouter les respounchous, écalez les oeufs et coupez les. Dans une poêle huilée faites revenir les lardons salés les verser sur la préparation, déglacez la poêle au vinaigre.

BON APPÉTIT !

C'était la fête des Respounsous

Depuis la nuits des temps, et même probablement avant, les Tarnais se régalent du respountsous (si vous êtes du Tar, prononcez réspounsous en roulant le R.

Alors que les enfants( et parfois les adultes)
adorent les ramasser au début du printemps à l’orée des bois ou dans les haies, certains en sont friands au point même d’en acheter sur les marchés (on en trouve à la saison au marché couvert d’Albi pour les « gens de la ville »).

Pourtant n’espérez aucune douceur de cette fausse asperge ; elle est d’une rare amertume. Si au premier coup d’œil elle ressemble à une asperge sauvage, elle se présente sous la forme de lianes enchevêtrées dont on coupe les têtes de 10 à 15 cm. Suivant l’amertume recherchée, les cueilleurs feront le choix du calibre recherché (taille du respounchous).

Par contre, les fruits sont toxiques ainsi que le rhizome cru.Ce rhizome possède des vertus médicinales diurétiques, purgatives, vomitives et résolutives.

On trouve fréquemment les noms suivants pour le tamier :

Herbe aux femmes battues

Taminier

Sceau de Notre-Dame

Vigne noire

Haut Liseron

Raisin du diable

Racine vierge

Cela dit on s’accordera que le respountsous se « dit » mais ne s’écrit pas... cherchez toujours sur le dico occitan...

On trouve parfois : respounjous, responchon, pespounchous et aussi repounsous.

Près de la Halle

Au loin l'église Saint-Michel,

Vue de la place de la Bride

Venez faire un tour sur le site de Cordes Sur Ciel

http://www.cordesurciel.eu/index.php

Découverte de la campagne verdoyante.

Départ du Pater Noster

Escapade en haut de Cordes sur Ciel, le ciel lumineux et le soleil radieux, la pluie nous a épargné aujourd'hui.
*********************************

C'est le départ aussi de mon blog, pour un partage de mes balades dans une région superbe.